படம் 6-17 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இது ஒரு வார்ப்பிரும்பு அடிப்படை 1 மற்றும் தோலுரிக்கும் சிலிண்டர் 5 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சுழலும் தண்டு 3 சுழலும் வட்டு 4 ஐ சுழற்றுகிறது, மேலும் சுழலும் வட்டின் மேற்பரப்பு நெளி ஆகும். வார்ப்பிரும்பு அடிப்படை 1 இல் உள்ள மோட்டார் 10 சுழலும் தண்டு 3 ஐ பெரிய கியர் 2 மற்றும் பினியன் மூலம் இயக்குகிறது 9. பொருள் ஃபீட் ஹாப்பரிலிருந்து இயந்திரத்தில் நுழைகிறது 6. சுழலும் வட்டின் நெளி மேற்பரப்பில் பொருள் விழும்போது, ​​அது வீசப்படுகிறது மையவிலக்கு விசை மற்றும் உருளை சுவரின் கரடுமுரடான உள் மேற்பரப்புடன் தேய்ப்பதன் காரணமாக, தோலுரிக்கும் நோக்கத்தை அடைய. 7 வது முனை வழியாக தண்ணீர் சிலிண்டருக்கு அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் துடைக்கப்பட்ட தோல் கழிவுநீர் வெளியேற்றத்திலிருந்து தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. உரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அவற்றின் சொந்த மையவிலக்கு விசையைப் பயன்படுத்தி வெளியேற்ற துறைமுகத்திலிருந்து தவறாமல் வெளியேற்றப்படுகின்றன.

உணவு மற்றும் வெளியேற்றும் போது, ​​மோட்டார் இயங்குகிறது. எனவே, இறக்குவதற்கு முன், குஞ்சு திறந்த பிறகு குஞ்சு பொரிப்பதைத் தடுக்க தண்ணீர் ஊசி நிறுத்தப்பட வேண்டும்.

ஆல்காலி உரித்தல் இயந்திரத்தின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை முதலில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழம் மற்றும் காய்கறி மூலப்பொருட்களின் தோலை சூடான நீர்த்த காரத்துடன் அரித்து, பின்னர் தண்ணீரில் துவைக்க அல்லது இயந்திர உராய்வு மூலம் தோலை உரிக்க வேண்டும்.

கார ஆல்கஹால் உரித்தல் இயந்திரத்தின் வடிவமைப்பு பரந்த பயன்பாட்டு வரம்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பீச், பாதாமி, பேரிக்காய், ஆப்பிள், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறி மூலப்பொருட்களை உரிக்க ஏற்றது.

நீர் நுகர்வு படி, அதை ஈரமான உரித்தல் மற்றும் உலர் உரித்தல் என பிரிக்கலாம்.